20 octubre, 2020

Naragrita Aroma y Sabor Producto Nicaragua 2019

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Naragrita nace como una iniciativa de dos personas que decidieron unirse y arriesgarse para añadir valor agregado a la naranja agria, una exquisita fruta que proporciona mucho sabor y aroma a los platillos nicaragüenses, entre ellos, la riquísima carne asada, Baho, nacatamal, indio viejo, arroz aguado, pollo frito, pescados, sopas de res, albóndiga, mondongo y queso. Históricamente la planta de naranja agria ha sido relegada a segundo plano por los productores, quienes usualmente la siembran y cultivan con poquísima inversión y cero tecnificación. Debido a esa tradicional forma de producción, una buena parte del año la naranja agria se escasea y su precio se eleva a niveles exorbitantes.Esa escasez anual del producto es precisamente lo que nos motivó a procesar la naranja agria de manera artesanal, inicialmente, y nos proponemos en el futuro de mediano y largo plazo su industrialización para mantener una oferta constante a nivel nacional a precios accesibles a los consumidores.

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admin1987

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Acerca del autor: Luis Arguello
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